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山中珍品--鸡冠菌
来源:本站原创  作者:谢茂胜  日期:2018-6-21 8:33:59  浏览次数:

 

  

 

在湘西大山中生长着一种形如鸡冠的菌类,山里人称之为“鸡冠菌”,是山中可遇不可求的可食用珍菌

野生鸡冠菌是大山中无污染纯天然保健食用菌类具有极高的营养价值如鸡冠,灰褐色,纽扣大小,春夏之际多生山中干枯尚未腐朽的树干之上。

将山中采回来的鸡冠菌洗净沥水,切上少许湘西腊肉丁红干椒备用,倒上适量湘西正宗茶油烧沸然后将鸡冠菌和腊肉丁入锅爆炒待鸡冠菌炒至黄,撒上红干椒翻炒1-2分钟出锅一盘红红火火的野生鸡冠菌就呈现在您的面前,此时的鸡冠菌香气如蕈,食之酥脆爽斟上湘西特制米酒,是款待远方贵客极品

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